シャイドヴィンヤーズ　カベルネ・ソーヴィニヨン2016（小売価格4,620円）

￥4,620円 (税込)

商品コード：

■AVA：アメリカ｜カリフォルニア｜モントレー ■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% ■葡萄畑：92% San Lucas Vineyard｜8% Hames Valley Vineyard ■醸造：手で収穫。除梗、破砕をして醗酵（1日2回パンチ・ダウン）。58%ハンガリアン・オーク、27%アメリカン・オーク、15%フレンチ・オークでマロラクティック醗酵をして15ヶ月間熟成。 ■アルコール：14.4% 【葡萄畑】 San Lucas Vineyard (AVA San Lucas）日中は陽光に溢れ、夜になると冷え込むなだらかな起伏を持った地形のリージョンⅢにある絵葉書の様に美しい自社畑。Hames Valley Vineyard (AVA Hames Valley ）MontereyCountyの南端、リージョンⅣにある自社畑。【ヴィンテージ】 2016年の春は暖かい日が続き、例年よりも早い芽吹きでシーズンが始まった。前年の干ばつを和らげ、土壌をよみがえらせた冬の恵みの雨の後は比較的安定した好天が続いた。収穫も早く始まりMonterey Countyを始め、California州全域でほぼ平年並みの収穫量であったが、素晴らしいフレーバーとバランスの見事な傑出した品質の葡萄を収穫することができた。【テイスティングノート】ダークベリーとプラムのアロマ。バニラとモカのヒント。エレガントなタンニンに縁どられ、フィニッシュに微かなハーブのトーンを持ったフル・ボディのCabernet Sauvignon。【ワイナリー】 Scheid Vineyardsの創立者、アル・シャイドは1972年にカリフォルニア州・モントレー郡のグリーンフィールドの町はずれに4 haの土地を初めて購入しました。当時のモントレー郡はワイン用葡萄の栽培がまだ始まったばかりでしたが、アルはこの地域のワインづくりの将来性に強く惹き付けられました。そこで葡萄栽培用気候地域分布地図を1960年に作成したカリフォルニア大学デイヴィス校の葡萄栽培の権威、A. J. ウィンクラー教授に相談をしてリージョンⅠからリージョンⅣまでの地域を持つモントレー郡内に土地を順次購入し、各リージョンに適した葡萄品種を植え付けていきました。アルの創立したScheid Vineyardsは順調に発展し、1986年に長男のスコットが、1988年に葡萄栽培のスペシャリスト、カート・ゴルニックが、そして1992年には娘のハイディがの経営に参画し、更なる発展を遂げました。今では南北112kmに及ぶサリナス渓谷のリージョンⅠからリージョンⅣまでの地域に12の自社畑(合計1,600ha)を所有するまでになりました。また、180万ケースの生産能力を持つ最先端の設備を誇るワイナリーと手づくりワイン用の小さなワイナリーを建て、ワールド・クラスのモントレー産のワインをつくり続けています。

生産地

ヴィンテージ

生産者

品種

ワインチャート

アタック
甘味
酸味
渋味
ボディ
苦味
旨味
余韻

※当サイトのソムリエにより、客観的に定量化した指標です。あくまでも目安としてご参考ください。

シャイド ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン2016（小売価格4,620円）

シャイドヴィンヤーズ　カベルネ・ソーヴィニヨン2016（小売価格4,620円）