カベルネ・ソーヴィニョン・ソノマ・カウンティ
タイプ：赤
味わい：辛口
ボディ：フルボディ
生産者：ヴァレー・オブ・ザ・ムーン
生産地：アメリカ｜カリフォルニア｜ソノマ・カウンティ
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン87%｜マルベック13%
ヴィンテージ：2016年
醸造：フレンチ&アメリカンオーク(33％新樽)にて18ヶ月間熟成。
【コメント】
砕いたベーキングスパイスの柔らかな香り。プラムのフレーバーにカシスとクローヴの風味があり、これぞカベルネです。エレガントで長い余韻。ラムチョップBBQとハーブ風味のベイクドポテト、家庭菜園の野菜のソテー、熟成パルミジャーノ・レッジャーノとスナップエンドウを添えたマッシュルームのリゾット、ブルーチーズとベーコンのバーガーと好相性でしょう。
【ワイナリー情報】
ヴァレー・オブ・ザ・ムーンは、1863年に創業されたソノマ・ヴァレーの北側に位置する歴史あるワイナリー。1997年には「ヘック・エステート」の傘下になり、それまで平凡なワインしか生産していなかったワイナリーが一躍高品質ワインの生産者へと変貌を遂げます。ヴィンヤードの管理からワイナリー設備、醸造工程まで、徹底したコントロールによって「ヴァレー・オブ・ザ・ムーン」の見事なスタイルが確立されたのです。
2010年ヴィンテージからはスチュワート家の所有するファミリー・ワイナリーとなり、ソノマ・ヴァレーを代表するエステート・ワイナリーとして更なる進化を続けています。同時にラベル・デザインも一新されました。しなやかで洗練された味わいは、現地は元より世界各国で大人気のワイナリー&ワインとなっています。
ヴィンテージ
生産者
品種
ワインチャート
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| ボディ | |
| 苦味 | |
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| 余韻 |
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