フレンチ・キッス レッド・バブルス
タイプ：泡｜赤
味わい：やや甘口
ボディ：ミディアムボディ
生産者：JCB（ジャン・シャルル・ボワセ）
生産地：フランス｜ボージョレ
品種：ガメイ100%
ヴィンテージ：NV
アルコール：7.5%
残糖：55-60g/l
【コメント】
メトード・アンセルトラル、ペティアン・ナチュレ（ペットナット）フレッシュなガメイを低温で醗酵させその途中で圧搾し、アルコール発酵の途中でワインを瓶詰めし、残りの糖分によって瓶内発酵中の二酸化炭素が泡として瓶内に残ったスパークリングワイン。葡萄の持つ自然の糖分だけで造られる為、泡が軽く、アルコール度数も低いペティアン・ナチュレと呼ばれ、近年では「ペットナット」の愛称で親しまれる軽やかなスパークリングワイン。瓶内醗酵・熟成３か月。軽やかで華やかな泡、ストロベリーやラズベリーの様な果実味がたっぶりで、余韻には甘ずっぱい酸とほんのりとした甘み。
【ワイナリー情報】
ブルゴーニュの老舗ボワセ家の長男ジャン・シャルル・ボワセがカリフォルニアと仏を融合させて造るプレミアム・ブランド
ジャン・シャルル・ボワセ氏はブルゴーニュの名門ボワセ家に生まれ（クロ・ヴージョ から数メートルの実家で生まれ育つ） 妻はカリフォルニアを代表するワイナリー 「ガロ」の娘であるジーナ・ガロ。まさにフランスとカリフォルニアの融合を紡いでいっている。 現在は、多くのカリフォルニアとフランスのワイナリー＆メゾンのオーナー。そのひとつのブランドJCB by Jean-Charles Boisset / ジェー・シー・ビー by ジャン・ シャルル・ボワセは、特に自身の名前を冠したこだわりのワイナリー。カリフォルニアからは、ソノマとナパのワインを造り、フランスからは、クレマン・ド（ブリュット＆ロゼ）。そして、カリフォルニアとブルゴーニュをブレンドさせたピノ・ノワールやガメイ・スパークリング（ペットナット）もあるという異色のライン･ナップ。それぞれのワインの名前には自身にとって意味のある数字やニックネームを付けイメージを膨らませる。
ヴィンテージ
品種
ワインチャート
| アタック | |
| 甘味 | |
| 酸味 | |
| 渋味 | |
| ボディ | |
| 苦味 | |
| 旨味 | |
| 余韻 |
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